Limón Tahití

Este limón es conocido como limón verde, limón Persa o limón sin semilla y su nombre científico es Citrus x latifolia. Originario del sureste asiático. El árbol de este limón es vigoroso, entre mediano a grande, crece normalmente entre 15 o 20 pies, puede incluso alcanzar alturas de 4.5 a 6 metros, es amplio y de ramas largas colgantes.

Los brotes jóvenes de este árbol son de color púrpura y sus flores se producen intermitentemente durante todo el año, sin embargo en enero es el mes en el que son ligeramente teñidas de púrpura.

Este fruto generalmente es ovalado y redondeado en la base, su color es verde intenso hasta el momento en que madura, posteriormente se convierte en un color verdoso claro, pero su pulpa es color amarillo, sin embargo por lo general no tienen semillas. 

Con respecto al clima, el limón tahití es más resistente al frío comparado con el limón tradicional, además según un artículo realizado por EcuRed, el limón no requiere curado. Las frutas frescas se mantienen en buen estado durante 6 a 8 semanas bajo refrigeración. 

Por otro lado, los beneficios que tiene para la salud son innumerables, pues es el mejor depurador del hígado, sirve como desinfectante, purifica la sangre y combate los trastornos digestivos, sin contar que la cáscara del Limón tónica, estimula los órganos y favorece la digestión.

Cabe resaltar que el limón es considerado un fruto indispensable. Es utilizado en muchas preparaciones gastronómicas y no solo cuenta con propiedades medicinales, sino también aromáticas. 

Manejo adecuado de cítricos.

Este fruto se produce en todas las áreas tropicales y templadas, además de ser un negocio que promete pues gracias a su elevada demanda internacional. Este cultivo de cítricos es producido por varios tipos de suelo, con cantidad de capacidades de almacenamiento de agua y condiciones de drenaje, sin embargo el suelo indicado para los cítricos debe de estar estructurado, con un buen drenaje, permitiendo la entrada de aire adecuada, con el fin de minimizar los problemas de enfermedades radiculares.

Diferencias de limas ácidas y limón.

El limón y las limas son dos tipos de frutas, que están estrechamente relacionadas, pero son genéticamente diferentes. 

Por lo general los limones son de color amarillo brillante, en comparación con las limas que suelen ser de un tono verde brillante, sin olvidar que en el momento de su maduración, algunos tipos de lima se vuelven amarillos y esto hace que sea un poco más difícil distinguir unos de otros.

Además de esto, las limas son mucho más pequeñas y redondas comparado con los limones. Normalmente tienen un diámetro de 3 a 6 centímetros, y los limones de 7 a 12 centímetros de diámetro y su forma es más ovalada.

Este fruto es pequeño pero con pasos de gigante, a continuación podemos observar el ranking de los mayores países productores de limones y limas a nivel mundial en el 2020, de acuerdo a la cantidad de producción.

Fuente: Statista

Con respecto a lo anterior, podemos evidenciar que la India lidera la lista, siendo el principal productor de limón, seguido por México y China. 

De acuerdo a un artículo publicado por ProColombia “Entre finales de 2021 y lo corrido de 2022, el mercado mundial de la limón Tahití ha experimentado una fase de reactivación, ya que el sector del catering (Hoteles, restaurantes y cafeterías, en general) sigue abriéndose en muchos países, aumentando la demanda de este cítrico. Mercados como el de los Países Bajos esperan que esta tendencia continúe a medida que avance el año y que el sector turístico se recupere tras la pandemia del covid-19”. 

Ahora bien, los países que más han exportado este fruto son México y España, con más de 70.000 toneladas cada uno, según un artículo publicado por MasColombia en el 2020.

El limón Tahití es la tercera fruta más exportada por Colombia.

En Colombia, según cifras del Dane con análisis de ProColombia, el limón Tahití se ha convertido en  la tercera fruta más exportada, detrás del banano y del aguacate hass, al registrar un crecimiento del 90% en ventas internacionales entre enero y abril del 2022.

Una de las razones por las cuales se evidenció este aumento según un artículo realizado por AgroNegocios, debido a los incrementos en las adquisiciones de nueve de los principales compradores, entre estos se destaca, Estados Unidos con un crecimiento de más de 260%, Alemania, Países Bajos, Guadalupe y Canadá  con US$23,6 millones.  

De acuerdo con lo anterior, cabe resaltar que los departamentos de Colombia con mayores ventas internacionales del limón Tahití fueron Santander, con 130,8% alcanzando US$15,7 millones; Antioquia, con exportaciones por US$3,6 millones, seguido por Quindío, Valle del Cauca, Cundinamarca, Sucre, Magdalena, Tolima, entre otros. 

“Es de resaltar que entre 2011 y 2021, las exportaciones colombianas de limón Tahití registraron un crecimiento anual del 34%. Mientras en 2011 fueron US$2,5 millones en ventas internacionales, en 2021 la cifra alcanzó los US$49,3 millones”.

Forbes, 2022